• 16 marzo, 2017

    Sistema de autocontrol centralizado

    Servalia ha renovado satisfactoriamente su sistema APPCC

Como ya sabéis, tener implantado un sistema de calidad e inocuidad alimentaria (Normas ISO 9001 y 22000) adaptado a nuestros centros de trabajo y acorde a los requerimientos de las autoridades sanitarias, es prioritario para Servalia.

 

Recientemente, hemos  procedido a la revisión y actualización del Manual del Sistema de Gestión e Inocuidad de los Alimentos y, consecuentemente el APPCC integrado en él. Tras la exhaustiva auditoría por la Subdirección General de Salud Pública, con fecha 17 de febrero de 2017, y obtenido resultado de favorable con validez para dos años y todo el ámbito de la Comunidad Valenciana.

 

Este éxito es fruto de la dedicación y el esfuerzo de cada equipo de cocina, que diariamente realizan los controles relativos al sistema APPCC (registro, control de proveedores, toma de temperatura, etc.) asegurando así un producto seguro y de calidad.

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